Dans le cadre du Programme Régional de Formation 2010-11, le Greta Nord Alsace organise sur Haguenau une formation diplômante dans le domaine des métiers de la bouche : CAP BOULANGER, CAP PÂTISSIER, CAP BOUCHER, CAP POISSONNIER .

Objectifs

Obtenir un diplôme de niveau V : CAP dans le métier choisi pour accéder à un emploi qualifié dans le secteur artisanal, industriel ou grande distribution.
Acquérir des compétences professionnelles.

Contenus

DOMAINE PROFESSIONNEL

• Travaux professionnels.
• Arts appliqués.
• Technologie.
• Sciences appliquées.
• Vie Sociale et Professionnelle (VSP)

DOMAINES GÉNÉRAUX

Dispensé des domaines généraux sous réserve de présentation d’un diplôme (CAP ou Bac).

STAGE OBLIGATOIRE EN ENTREPRISE

Durée

750 heures (moyenne selon parcours)

• Durée en Centre : 400 heures
• Durée en Entreprise : 350 heures

De septembre 2012 à juin 2013.

Alternance hebdomadaire : 2 jours/semaine en Centre de Formation, le reste de la semaine en Entreprise.

Public cible:

• Demandeur d’emploi.
• Demandeur d’emploi souhaitant une reconversion professionnelle.
• Salarié.

Pré requis:

• Être titulaire d’un diplôme de niveau V à IV (CAP ou Bac).
• Maîtriser les savoirs de base (français écrit, oral ; mathématique)

MÉTHODES ET MOYENS PÉDAGOGIQUES

Parcours personnalisé axé en priorité sur la pratique professionnelle compte tenu des acquis du candidat. Cours groupe, en intégration dans une section d’apprentis.

VALIDATION

Diplôme de d’Éducation Nationale Niveau V : CAP (Certificat d’Aptitude Professionnelle), examen ponctuel en juin 2011.
Contrôle en cours de formation Selon le référentiel du CAP choisi. .

FINANCEMENT

Pour les demandeurs d’emploi

La Région Alsace finance la totalité du coût de la formation pour 6 D.E.

Pour les salariés

La Région Alsace contribue à hauteur de 30% du coût de la formation pour 2 salariés.

LIEU DE LA FORMATION

Lycée des Métiers/CFA André. Siegfried - HAGUENAU

Lycée des Métiers/CFA Jules Verne 31 rue St Nicolas - SAVERNE

INSCRIPTION ET CONSEILS

Dossier de candidature à retirer au Greta.

RECRUTEMENT

Sélection sur dossier, test (expression écrite ; calculs).
Entretien de motivation.

Modalités pratiques

Pour le secteur de Haguenau.

Chantal VOGT

03 88 06 16 65
06 71 61 46 87
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Pour le secteur de Saverne.

Pascal FECHTER

03 88 01 87 91
06 07 56 04 87
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